Retete > Pranz > TANDORI CHICKEN SI CURRY CU LEGUME
TANDORI CHICKEN SI CURRY CU LEGUME
TANDORI CHICKEN SI CURRY CU LEGUME
 
Reţetă publicată de VERONICA IOSUB
Bucureşti BUCURESTI
21.07.2011
 
Număr voturi: 375
 
Ingrediente reţetă:
Ingrediente tandori chicken: - 500 gr de piept de pui - 2 linguri de pudra tandoori (scortisoara,coriandru,chimion,cuisoare,usturoi pudra,ghimbir pudra,boia iute,boia dulce,sare) - 150 ml iaurt sau iaurt amestecat cu smantana - 2 linguri ulei - 1 lingurita de suc de lamaie - sare dupa gust Curry cu legume: - 100 gr orez salbatic - 100 gr morcov - 100 gr mazare - 100 praz - 1 litru de apa - 500 gr zeama supa groasa de legume - 1 lingurita lamaie - cate 1 lingurita rasa din turmeric,chimen macinat,coriandru macinat, boia dulce - 30 gr nuca de cocos rasa - 1 jumate lingurita de boia iute - 2 lingurite radacina proaspata de ghimbir tocata marunt - 1 catel de usturoi - 2 linguri de ulei - 1 ceapa mare - 1 lingurita coriandru
 
Cum se prepară?
Tandori chicken: Se incalzeste cuptorul la 220 grade,se spala bucatile de pui si se pun la uscat pe servetele.Se pun bucatile de pui intr-un castron si se pune peste ele putina lamaie, apoi se ung pe toate partile cu pudra tandoori, sare si se pun apoi in iaurt.Se aseaza bucatile de pui una langa alta pe o tava unsa cu ulei, incalzita in prealabil in cuptor.Se coace timp de 15-20 minute. Curry cu legume: Se curata si se spala mazarea,morcovul,prazul si ceapa. Taiem ceapa marunt,morcovul fasiute subtiri,iar prazul bucatele de circa 1 cm.Se incinge uleiul intr-o cratita mare si se caleste ceapa la foc moderat,se adauga usturoiul si ghimbirul si se prajesc 2 minute, amestecand continuu.Se adauga apoi morcovul,mazarea si prazul,apoi adaugam boiaua iute, turmericul, chimenul, coriandrul, boiaua dulce, si se prajesc incet 3 minute. Se adauga orezul spalat si scurs in prealabil.Adaugam supa de legume,sucul de lamaie si nuca de cocos.Se da in cateva clocote,apoi punem vasul la cuptor pana cand orezul absoarbe toata zeama.Se serveste cald alaturi de bucatele din piept de pui.
 
Cum se serveşte?
Calda,cu ceva acru alaturi.
 
Timp aproximativ de preparare:
60 minute
 
De ce recomand această reţetă:
Pentru ca contine o combinatie de diverse condimente.
 
 


©2011 Safir S.R.L. Toate drepturile rezervate. Politica cookies